Фруктоза и акне: как сахар влияет на появление прыщей
Содержание
Промышленная фруктоза (например, в кукурузном сиропе HFCS) ведёт себя в организме иначе, чем природная — она не даёт чувства сытости и способствует накоплению жира, а через рост инсулина может усиливать андрогензависимые процессы, к которым относится и акне. При этом единого списка продуктов, провоцирующих прыщи у всех, не существует — реакция индивидуальна.
О вреде глюкозы написано немало научных работ, долгое время рекомендовалось заменить ее фруктозой, но как оказалось, у этого продукта не меньше недостатков. В западных странах среди производителей продуктов питания популярен HFCS – кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Его производство менее затратно, чем столового сахара, к тому же он гораздо слаще, поэтому именно его чаще всего добавляют в содовые напитки.
В период с 1999 по 2004 год в западных странах потребление фруктозы увеличилось на 30%. На HFCS приходилось больше 40% калорийных подсластителей, добавляемых в продукты питания и безалкогольные напитки в США124.
Вредна ли фруктоза?
Фруктоза не стимулирует синтез инсулина, который контролирует лептин, сигнализирующий о сытости. Из-за этого человек не чувствует, что его потребность в пище удовлетворена, и съедает больше, чем требуется. Это снижает уровень контроля за массой тела.
Еще одна проблема, связанная с употреблением фруктозы, заключается в том, что ее переработка в организме отличается от той, которая происходит с другими сахарами. Вместо расщепления (как это происходит с глюкозой) и производства энергии в процессе гликлиза, фруктоза вызывает выработку строительных белков жирных кислот, стимулируя накопление жира124.
Исследования показали, что фруктоза способна124:
- вызывать инсулинорезистентность;
- повышать кровяное давление;
- увеличивать уровеньтриглицеридов;
- снижать толерантность к глюкозе.
| Эффект избытка фруктозы | Что происходит |
|---|---|
| Инсулинорезистентность | Клетки хуже реагируют на инсулин |
| Повышение давления | Растёт кровяное давление |
| Рост триглицеридов | Увеличивается уровень жиров в крови |
| Снижение толерантности к глюкозе | Организму сложнее регулировать уровень сахара в крови |
Но не стоит совсем отказываться от глюкозы. Она содержится в свежих фруктах, употребление которых относится к здоровому питанию. Несмотря на то, что ее уровень также следует контролировать, она не так вредна, как фруктоза, содержащаяся в искусственно созданных продуктах124.
Фруктоза во фруктах — не то же самое, что фруктоза в промышленных сиропах. Природный источник — часть здорового питания, а искусственно добавленная фруктоза в переработанных продуктах несёт больше рисков.
Влияние фруктозы на развитие угревой болезни
Влияние фруктозы на развитие акне происходит в рамках совокупного эффекта. Обычно сахара увеличивают концентрацию инсулина до его нормального уровня. Это приводит к продукции лептина, удовлетворяется чувство голода, подавляется желание пить и есть больше124.
Наличие фруктозы в составе сахарной смеси уменьшает сигнал о необходимости прекращения приема пищи. Человек потребляет больше продуктов, чем ему требуется, в результате уровень инсулина только растет из-за присутствия в продуктах других сахаров. Из-за этого происходит угнетение андрогенных рецепторов. Запускаются андрогензависимые процессы, к которым относится акне, неконтролируемой рост волос на теле, увеличение костной и мышечной массы124.
Вот откаких продуктов прыщи* на лице могут возникать чаще всего:
- соусы;
- желе;
- кетчуп;
- джемы;
- сладкие напитки (газированные, соки);
- супы в брикетах;
- замороженныеполуфабрикаты;
- выпечка.
Лучше отдать предпочтение фруктозе в ее естественном виде, содержащейся в натуральных продуктах: винограде, финиках, арбузе, груше, помидорах, огурцах, капусте, пр.
| Продукты с добавленной фруктозой | Природные источники фруктозы |
|---|---|
| Соусы, кетчуп, джемы, желе | Виноград, финики, арбуз, груша |
| Сладкие напитки, супы в брикетах | Помидоры, огурцы, капуста |
| Замороженные полуфабрикаты, выпечка | Свежие сезонные фрукты и овощи |
Варианты лечения акне
На самом деле достоверных исследований, рассматривающих, от каких продуктов прыщи* могут возникать, не проводилось. Нельзя нивелировать значение алиментарного фактора в развитии и течении акне, но необходимо учитывать, что его влияние индивидуально. Один организм может ответить увеличением высыпаний на повышенное потребление сахара, другой – на продукты с высоким содержанием жира и углеводов.
Единого списка продуктов, вызывающих акне у всех, не существует. Влияние питания на кожу индивидуально: у одного человека высыпания усиливаются от сахара, у другого — от жирной или углеводистой пищи.
Лечение акне может включать диету, но должно основываться на применении медикаментозных препаратов. Так, при угревой болезни легкой и средней степени тяжести дерматолог может назначать топические антибиотики, например, гель Клиндовит®6,18. В состав препарата входит антибиотик-линкозамид клиндамицин, проявляющий антибактериальную активность в отношении пропионибактерий6.
Часто задаваемые вопросы о влиянии фруктозы на акне
Вредна ли фруктоза для кожи?
Промышленная фруктоза, в отличие от природной, не даёт чувства сытости, из-за чего человек ест больше, а её переработка в организме способствует накоплению жира. Природная фруктоза из фруктов не так вредна.
Как фруктоза связана с появлением акне?
Фруктоза уменьшает сигнал о насыщении, что ведёт к росту инсулина из-за других сахаров в пище. Это может угнетать андрогенные рецепторы и запускать андрогензависимые процессы, к которым относится акне.
От каких продуктов чаще возникают прыщи?
Чаще называют соусы, желе, кетчуп, джемы, сладкие напитки, супы в брикетах, замороженные полуфабрикаты и выпечку — продукты с добавленной промышленной фруктозой.
Можно ли есть фрукты при склонности к акне?
Да, лучше отдавать предпочтение фруктозе в естественном виде — из винограда, фиников, арбуза, груши, помидоров, огурцов и капусты, а не из промышленных сиропов и переработанных продуктов.
*акне
